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麻辣口水雞的材料：雞腿300克，椒油，生抽，醋，鹽糖，熟碎花生，熟芝麻，小蔥末，

麻辣口水雞的做法：

1. 雞腿沖洗乾淨，蔥姜洗淨改刀。

2. 碗汁：椒油，生抽，醋，鹽糖兌成味汁；。

3. 鍋內放涼水下雞腿，水要多些沒過雞腿，再加蔥姜，料酒和少許鹽，大火燒開繼續用大火煮12分鐘後撈出雞腿，放入冰水中過涼。

4.將煮好的雞腿改刀切成塊後放入碗中，將調好的碗汁倒在雞腿上，再撒上熟碎花生，熟芝麻，小蔥末就可以開吃啦！