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香菇炒豆芽的材料：綠豆芽200g，乾香菇四朵，青紅椒，鹽，蒜末

香菇炒豆芽的做法：

1 綠豆芽擇去根須，放水里沖洗乾淨並控乾水分，香菇泡發後切成片，青、紅椒切絲，蒜切碎備用。

 

 

2 坐鍋倒油燒熱，下蒜末炒香，放入香菇翻炒幾下，加入豆芽和青紅椒絲翻炒，調入鹽和少許的味精翻炒均勻即可起鍋。

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