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　　酸辣肉皮的材料：炸豬皮，洋蔥， 青椒，姜片，鹽，陳醋

　　酸辣肉皮的做法：

　　1.炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。 怎麼做好吃

　　2.洋蔥去皮切成條。青椒洗淨，去籽後切成小段。把泡好的豬皮切成細條。

　　3.起油鍋，放入薑片爆香。放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。放入洋蔥，快速翻炒。調入適量精鹽。沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。