蛋煎餃顏值高，營養美味，操作起來很快手，非常適合做早餐
食材介紹
主料：麵粉(100克) 水(半碗) 雞蛋(1個) 黑芝麻(適量) 輔料： 鹽(1克) 韭菜餡(適量) 油(適量) 香蔥(1棵)
蛋煎餃的做法步驟:
1.麵粉加水、鹽揉成光滑的面團，醒面半小時
2.面團搓長條切成小劑子
3.擀成面皮
4.包入餡兒，捏住收口
5.鍋燒熱放入少量油，把餃子擺入鍋中
6.倒入半碗水大火燒開轉小火
7.煎至水乾倒入半個雞蛋的蛋液
8.煎主表面定型灑上黑芝麻、香蔥裝飾
小竅門：
1、我用的鑄鐵鍋，可以用平底鍋一次可多煎，我這個鍋小直徑16cm，這個量可以煎三鍋，每次放半碗水半個雞蛋，根據自己情況掌握2、餃子不要煎過了
