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　　金針菇豉油蒸豆腐的材料：金針菇80克，嫩豆腐100克，青尖椒1根，紅尖椒2根，豉油10克，肉末40克，料酒10克

　　金針菇豉油蒸豆腐的做法：

　　1.金針菇洗淨去頭，瀝乾水分擺在盤底，將嫩豆腐切片撲在金針菇上

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　　2.將肉末加料酒拌勻醃制5分鐘，醃制好的肉沫與青紅椒末拌勻

　　3.將拌勻後的肉末在豆腐上澆上豉油，隔水蒸8-9分鐘後出鍋