蟹黃冬瓜球的材料：冬瓜400克，蟹黃和蟹肉的混合物2湯匙，水150mL，青豆50克，姜10克，中式料酒1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉
調芡汁：
生粉1湯匙，溶於20mL水中
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蟹黃冬瓜球的做法：
1. 用湯匙將冬瓜挖出一個個小冬瓜球(不要帶皮)。出水4分鐘直到冬瓜全熟，然後取出瀝乾，放入盤中。
2. 在油鑊中高火加熱適量油。加入姜，蟹黃和青豆翻炒。加入調味料攪勻。
的做法
3. 加入150mL水煮滾。然後加入芡汁攪拌至湯汁濃稠。
4. 將準備好的湯汁淋到冬瓜球就可以了。
