酸甜菠蘿雞的材料：雞胸脯肉2塊，菠蘿罐頭400克，雞蛋1個，澱粉3湯匙，食鹽1茶匙，蒜2瓣，料酒1/2湯匙，番茄醬1湯匙，植物油200毫升
酸甜菠蘿雞的做法
1.雞胸肉洗淨切成1.5釐米見方的塊放到碗中加蒜末、料酒和食鹽抓勻， 加雞蛋和2湯匙澱粉抓勻，靜置半個小時
2.坐鍋倒油燒熱，放入制好的雞肉塊半煎半炸，一面定型後翻面，大火定型，煎炸至兩面微黃，撈出後中火復炸一次炸透
3.另坐一鍋，放入罐頭菠蘿，加番茄醬攪勻，罐頭裡的糖水也一起加進去，就不用另外放糖了，1湯匙澱粉兌水攪成水淀粉，大火煮開後倒入，勾個薄芡，最後倒入準備好的雞塊拌勻即可怎麼做好吃
