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    這道菜原自過去意大利中部礦工們吃的主食，因為礦工的大體力消耗須要高熱量食品，為了不讓食物變質，食物的材料採用鹽醃制過的肉跟雞蛋，為了減少雞蛋的腥味還加入了胡椒粉。因此，培根意面是高熱量食品，營養豐富。