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　　春筍悶三黃雞的材料：三黃雞，春筍，紅椒，蔥，姜，淡味醬油，雞汁，米酒，雞精，鹽

　　春筍悶三黃雞的做法：

　　1.三黃雞、春筍、紅椒改刀切塊，雞塊里加姜蔥、鹽、雞精、米酒抓勻醃制入味

　　2.春筍焯水煨一下，焯水時可以放一點鹽去澀

　　3.鍋加油，下薑片，蔥炒香，下雞塊生炒，加淡味醬油，也可以再加些豉油，下春筍煎焗，加適量，加水中火燜制三分鐘，加入紅椒蔥段配色，大火收汁即可 學做菜