彩虹椰汁糕的材料：椰漿，色素一罐(每種顏色幾滴)，魚膠粉，細砂糖50g，
彩虹椰汁糕的做法：
1.100克水配5克魚膠粉 可先將25克魚膠粉加入50克熱水搞拌，搞拌至無顆粒後加入全部椰汁，放在一旁備用(約分成4碗) 學做菜
2.千層糕主要是用椰汁和透明層分開而成! 透明層：將5克魚膠粉加少許熱水搞拌至無顆粒，再加入100克水20克糖(糖可以根據個人口味添加)，加入自己喜歡的色素(三四滴)搞拌，將搞拌好的液體倒入模具，放入雪櫃冷藏10分鐘，待溶液凝固後取出加入一碗椰漿放雪櫃冷藏10分鐘後再加入下一層透明層(每層顏色約需10分鐘)如此類推即可.
