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　　豆腐絲煮羊肚的材料：豆腐絲、羊肚、金針菇、黃瓜、鹽、糖、花椒、黑椒、香油、白醋;

　　豆腐絲煮羊肚的做法：

　　1、把豆腐絲和金針菇放入水中焯燙一下，水開後倒出;

　　2、油鍋內放入花椒，炒出香味後放入處理好的羊肚，爆炒;

　　3、羊肚疝氣去除後加入水，放鹽、糖、黑胡椒;

　　4、放進豆腐絲和金針菇，煮約5分鐘後即可出鍋;

　　5、把黃瓜墊在盤子底，出鍋後的菜放在黃瓜上，並澆上湯汁，最後加一點白醋和香油即可。