油酥鍋盔的材料：酵母，麵粉，清幽，鹽，五香粉，鹼麵.發酵粉
油酥鍋盔的做法：
1、先用溫水將酵母泡開把多餘的水撇出來倒掉，倒入麵粉，麵粉里加一些清油 多加一點烙出來的餅子才能起酥 再加一點鹽巴、一些五香粉。
2、取一小碗倒一些發酵粉、一點鹼麵用水化開，和面，面和得越硬越好，和好的面不停地揉將近40分鐘呢在揉的過程不斷地加入乾麵粉，直到乾麵粉再也揉不進去為止。
3、揉好的面做成厚厚的餅坯，用牙簽或者叉子扎一些眼，之後放入高壓鍋蓋上蓋子醒半小時開火烙 記住不要加保險閥，烙面的火一定一定要小 烙的過程中時常把鍋轉一轉，一面烙黃換一面再烙黃即可出鍋學做菜
