越南米粉的材料：粉絲、牛肉，青椒、紅椒、白洋蔥、小乾蔥、檸檬桿、小米辣椒、小香蔥、香菜、花生、薄荷葉、越南魚露、泰國甜雞醬、白醋、老抽、白糖、紫蘇葉、水、生菜、綠豆芽、檸檬
越南米粉的做法
1.小乾蔥切絲，牛肉，青椒、紅椒、白洋蔥切絲備用
2.鍋內放少許油炒制小乾蔥絲，炒制金黃色時空油備用，將牛肉,青紅椒,洋蔥分別切成絲備用
3.花生去皮，放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用
4.粉絲煮熟備用，檸檬桿切碎
5.做過倒水，水中加入魚露,白醋,白糖甜雞醬,辣椒碎（依個人口味）調製成米粉汁
6.鍋內放少許油炒香洋蔥絲，青紅椒絲後下入醃制好的牛肉（魚露，老抽，香茅草碎）炒制斷生即可出鍋備用
7.碗底首先放入少許生菜葉，綠豆芽。然後放入煮好的粉絲，將炒好的香茅牛肉碼在粉絲上，依次撒入小蔥碎，香菜碎，紫蘇碎，小乾蔥酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用時淋入調好的米粉汁即可。
