黃梨塔的材料：普通麵粉240g，含鹽奶油120g，細砂糖2湯匙，蛋黃2個，冷水20毫升，香蘭素1/4茶匙，
餡料：黃梨2個，砂糖120g，丁香2粒
黃梨塔的做法
一、餡料的做法：
1.將黃梨磨碎並把果汁濾乾
2.黃梨中加入糖和丁香中火加熱，攪拌約一小時至一個半小時，直至呈金黃色，冷卻備用．
二、酥皮的做法：
1.將普通麵粉過篩.把奶油切成小塊與麵粉搓揉成像細麵包渣狀
2.將香蘭素，水，蛋黃和糖拌在一起，與似麵包渣的麵粉搓揉，形成面團.
3.將面團擀薄至５毫米厚，用模型刀將它切開，把餡料放在中間，刷上蛋液
5.烤箱預熱１８０度，１２－１５分鐘至淺金黃色美食網
