堅果糖馬蹄的材料：麵粉250g，小蘇打5g，酵母5g，紅糖100g，核桃仁80g，麻醬100g
堅果糖馬蹄的做法
1.用溫水融化酵母。
2.小蘇打和麵粉混合好，酵母水倒入麵粉，同時用筷子攪動成絮狀，再和成柔軟的面團。面團一定要非常軟。我250g的麵粉你大約用了210g的水量，面團揉光滑，抹上一層油餳半小時。家常菜譜
3.紅糖放到碗中，麻醬放入紅糖內，攪拌勻，如果乾要用麻油稀釋一下。調到用筷子挑不起來的狀態就可以；核桃仁用刀切碎一點放入糖醬中，拌勻。
4.餳好的面團分成80g左右的面劑子，每一個劑子乾要擀成長方形薄片。寬約8cm，長約20cm。塗上一層和好的堅果糖醬，順長捲起，用小刀慢慢順著中間劃開，成長條兩半，切口向外，兩頭內彎，在捏嚴，成馬蹄狀。
5.做好的劑子可以直接放在烤盤內，馬蹄狀全部做好，途中預熱烤箱，上下火，230度，10分鐘即可。
