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金鼓魚百合湯的材料：金鼓魚150克，百合100克，姜5克，排骨200克，鹽10克，雞粉5克

金鼓魚百合湯的做法：

1.金鼓魚去刺、魚鱗、內臟洗淨備用；排骨切段，百合掰好洗淨，姜切片。

 

 

 

 

2.做過倒水燒開，金鼓魚，排骨段分別稍微焯一下水去表面血污。

3.把金鼓魚，排骨，百合，生薑放入燉盅，加入1000ml沸水，用保鮮膜封好燉盅大火蒸制1.5小時。

4.出鍋撇去浮油加入鹽，雞粉調味料即可。