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清燉烏雞湯的材料：烏雞，蔥姜，枸杞；料酒，鹽；

清燉烏雞湯的製作：

1.烏雞洗淨切塊，倒入70度的開水燙一下，撈出備用；

2.姜切片，和料酒、枸杞一起加入到燙好的烏雞一起裝盤，倒入60度的溫水，

3.蒸鍋倒水燒開，移入蒸鍋大火蒸40分鐘，加入鹽再燜上5分鐘即可。