酸奶可促進和加強消化，能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人食用;做酸奶我平常用的方法就是買上一杯，再與牛奶混合一起發酵的，但這次不同了，用的是益生菌，那就方便多了，還加了檸檬，清香的味道聞著好精神呀，香檸酸奶下的糖量不多，不算很甜，但配著全麥消化餅吃剛剛好，下午茶的時候就這樣配搭著來一份，健康有益!
香檸酸奶用料工具
主料：
全脂純牛奶 (1000ml) 益生菌 (1克) 檸檬皮屑 (適量) 輔料 糖 (3大匙)
廚具： 酸奶機 分類 飲品 甜品 酸甜 其他 一天 簡單難度
香檸酸奶的做法:
1.備材料
2.在消毒過的酸奶機膽內倒下益生菌、糖、檸檬皮屑
3.再倒入全脂純牛奶，拌均勻
4.酸奶機內放小許的水
5.把裝好牛奶的內膽放機內，蓋好蓋子，開啓酸奶機
6.全脂純牛奶在8-10小時後即會凝固，放冰箱冰透，即可食用，吃的時候再下點檸檬皮屑加添香味
小竅門：
檸檬皮屑也可與牛奶一起放料理機內打至細再發酵
