沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種，主要是用到了沙丁魚和番茄醬當做原材料製成，屬於速食產品，製作步驟相對較複雜，因為要經過選材，加工，消毒殺菌等步驟，不過成品風味十足，非常開胃，可以直接使用，也可以當做很多美食的配料，非常百搭的一種美食。
食材明細：
主料：沙丁魚，番茄醬;
輔料：辣椒粉，八角，大蒜，蔥，香葉，花椒粉;
製作步驟：
1.沙丁魚一般都是冰凍冷藏的，所以需要提前將其放在清水中浸泡解凍，然後去掉內臟，去掉頭部清洗乾淨備用;
2.蔥和大蒜切成細末，其他的配料準備好;
3.將瀝乾水分的沙丁魚放在高壓鍋中，同時把準備的所有的調料也放在鍋里一起煮，約一個小時的樣子即可;
4.準備好乾淨的罐子，將煮好的沙丁魚放在裡面，密封起來，但是一定要等食材冷卻之後再裝，否則容易變質，接著將沙丁魚罐頭可以放在冰箱中冷藏起來。
小貼士：
所有要放在罐頭裡面的食材一定要確保經過了高溫消毒殺菌，因為在罐頭裡面會長期保存起來，如果沒有將消毒步驟做好，食物容易變質腐壞，如果不小心食用了對人體的健康會造成影響。在製作的過程中，可以根據自己的喜好酌情增減番茄醬的用量。
