1.準備好所需要的食材，臘排骨是提前剁好的
2.臘排骨洗淨後用熱水燜2個小時
3.再把燜軟的臘排骨焯水去味
4.萵筍切滾刀塊，姜切小片
5.熱鍋溫油，放臘排骨炒出香味
6.再加入豆瓣醬、小蔥段、薑片、八角和生抽炒均
7.加入適量的清水煮開
8.煮開後轉入電飯煲中，按煲湯鍵燉一個小時讓排骨先燉爛
9.再加入萵筍塊繼續煲30分鐘至燉熟
10.最後放少許鹽調味即可（因為臘排骨是咸的，最好嘗一下再放鹽）
11.出鍋趁熱吃，香香美美的家鄉味！
臘排骨一定要洗乾淨，事先用開水燜一會燉的時候更容易熟；
萵筍要在排骨快熟的時候再放，以免燉化了；
臘排骨有點咸，最後嘗一下味道再加鹽。
