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　　 1.羊肉請店家代斬件，洗淨，入鍋焯水。

　　 2.鍋燒熱，放冰糖炒糖色，加焯過水的羊肉炒至上色。

　　 3.羊肉均勻上色後，倒入一大碗水，加配料A燒一個小時。

　　 4.桂林三寶取適量，與配料B攪拌成一碗醬。

　　 5.待到收汁時，倒入那碗醬料、不停翻炒至收乾，加蒜苗。

　　 6.將炒好的羊肉移到鐵鍋中，即可上桌點小火煨著。慢享。