用料
玉米粒30g
玉米面300g
綠豆面100g
酵母粉5g
溫牛奶200ml
白糖適量
鹽適量
黃金奶香窩頭的做法步驟
1.將玉米面與綠豆面按3：1的比例放入碗中備用，
2.酵母面按說明書用溫水調勻備用
3.將酵母水放入混合的麵粉中，麵粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖，用溫牛奶替代水來分次攪拌麵粉，製成面團備用
4.鍋中燒開水，將屜布用水浸濕鋪在蒸籠上，將面團捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中，大火蒸30分鐘即可。
小貼士
1、 用牛奶代替水蒸出的窩頭會更香濃，口感也好
2、 牛奶一定要用溫的，有助於酵母的發酵
3、 用玉米粒混合玉米面的口感及賣相都比單純的窩頭要好，如不喜歡也可以省略
