感恩節(Thanksgiving Day)是西方傳統的節日,是美國和加拿大共有的節日,最早由美國人創立,原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國和加拿大感恩節的時間是不同的。但不管在美國還是在加拿大,過感恩節像中國過的春節一樣,在這一天,成千上萬的人們不管多忙,都要和自己的家人團聚。
在西方感恩節的食品富有傳統特色。那麼,感恩節要吃什麼?
一、火雞。吃火雞是感恩節的傳統主菜,吃火雞是感恩節一個重要的習俗。傳說養火雞可消除火災,俗稱“火雞”。感恩節時在西方國家要放假三天,合家團聚。在節日宴會上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。當然,吃火雞有多種多樣的吃法,但不管怎麼吃,在感恩節吃火雞是必不可缺少的。
二、南瓜餡餅。在感恩節當天,除了吃最傳統的火雞外,再就是吃最吸引人的南瓜餡餅,這也一直是感恩節中最富於傳統意義和最受人喜愛的食品。
三、感恩節的食品極富傳統色彩,上面二道菜是感恩節的最主要的食品,另外還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,還有葡萄乾布丁、碎肉餡餅及自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。
‍感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的於果或者點燃蠟燭。
