去超市，恰巧遇到新鮮迷迭香，如獲至寶，趕緊買一盒回家。以前有時會用乾的迷迭香泡水喝，也有想過買種子來種，但後來除了種點薄荷外，就沒有種其它香草。
羊肉除了燉湯和粉蒸，我最喜歡的便是烤羊排。有肥有瘦的羊排，烤得外酥里嫩，一口咬下去，香氣四溢。碳烤很難具備條件，電烤就容易多了，而且只要用醬汁醃好肉塊，放進烤箱，定時取出就行了，連廚房新手都不會失敗。
原材料：羊排200克 迷迭香2支
醬汁用料：生姜1小塊 大蒜3粒 乾辣椒粉2湯匙 番茄醬2湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量 黑胡椒粉1茶匙
這樣做：
1、準備好主材料。
2、羊排入清水中漂清血水後瀝水。
3、將烤羊排醬汁的生薑、大蒜、乾辣椒粉、番茄醬、蠔油、黑胡椒粉和適量鹽入料理機打成泥。
4、迷迭香切碎。
5、將步驟3的醬汁和迷迭香放進羊肉里，均勻揉搓一會，醃2小時。
6、烤盤上放錫紙，放上羊排，入180度預熱好的烤箱中層，一面烤30分鐘後，翻面再烤20分鐘，即可。
小貼士：
1、如果是冰凍羊排，需要解凍。
2、羊排醃制前用清水漂一會兒，可去除一部分腥羶味。
3、如果不太能吃辣，可以少放點辣椒粉。
4、沒有新鮮迷迭香，用乾的代替。
5、如果沒有料理機，就將蒜和姜剁細些，連同其它調料一起醃制羊排。
