大骨頭燉松茸是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說大骨頭燉松茸的做法步驟，看看大骨頭燉松茸怎麼做既美味又好吃。
大骨頭燉松茸食材介紹
大骨頭(1000克) 松茸(50克) 料油(3湯匙) 蔥末(適量) 姜片(適量) 乾紅辣椒(半個) 香葉(少許) 生抽(1湯匙) 老抽(半湯匙) 鹽(適量) 花椒粒(少許)
大骨頭燉松茸的做法步驟:
1.松茸洗淨用清水浸泡3小時。
2.大骨頭洗淨。
3.涼水下鍋焯去血沫。
4.撈出洗淨瀝乾。
5.炒鍋燒熱放油，下蔥末薑片乾紅辣椒爆香。
6.放入大骨頭翻炒片刻。
7.放調料。
8.把松茸放入鍋中，倒入泡松茸的水。
9.加水是食材的兩倍多，大火燒開轉中火燉約半小時。
10.收濃湯汁裝盤食用。
