辣白菜是北方人們很喜歡的一種菜品，辣白菜是種用魚醬、辣椒、大蒜等作配料醃漬併發酵的食品。集辣、脆、酸、甜等多種味道，口感咸清新鮮、爽口開胃，營養豐富。
白菜經過發酵產生的乳酸菌，可以淨化胃腸，促進胃腸內的蛋白質的分解和吸收，並能抑制腸胃內有害菌滋生。
酸酸甜甜的辣白菜既能熟吃，還可以直接生吃，是春節年夜飯很好的健康美味食品。點擊查看更多：春節年夜飯菜譜推薦
食材：五花肉、辣白菜、油、小蔥
辣白菜怎麼做好吃
1、辣白菜切成小段。
2、五花肉溫水洗淨後切薄片。
3、切好的五花肉放進炒鍋，用小火煸炒出油。灑上些蔥末炒香。
4、倒進辣白菜條大火翻炒。倒進辣白菜汁或少許清水小火咕嘟幾分鐘，大火收汁。
辣白菜食材搭配小提示
白術和白菜不能一起吃:同食會引起身體不適。
蒼術和白菜不能一起吃:術類性溫，功在燥濕健脾;而白菜性冷，與之相悖，不宜同食。
