簡單下飯的家常菜~
食材主料：雞胸肉75g、黃瓜1根、萵筍1根、花生米35g、油適量、乾辣椒5個、花椒粒1g、澱粉1茶匙、豆瓣醬2茶匙、生抽2茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1/2茶匙
步驟
1.準備食材：雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米，乾辣椒、花椒粒、小蔥
2.花生米冷油下鍋，小火炸制香脆
3.雞胸肉切成小丁，放入澱粉抓勻。黃瓜、萵筍切丁，乾辣椒、小蔥切段
4.碗中放入醋、花椒粉、澱粉、白糖、蔥段、少許水攪勻
5.油燒熱，將雞肉倒入鍋中，放入豆瓣醬、少許老抽，翻炒均勻
6.將乾辣椒段、花椒粒放入鍋中炒香
7.倒入黃瓜、萵筍丁
8.放入少許食鹽，翻炒均勻
9.倒入花生米炒勻
10.將提前調好的芡汁倒入鍋中，大火收汁炒勻即可
