麻花，是我比較喜歡的炸貨之一，只因人比較懶，有時候想吃就在外面買點兒，但本人又偏愛軟一些的麻花，面對眾多口味的脆麻花我只能親自動手做上一些吧。這次為了讓這個麻花看起來與眾不同些，特意用了金秋時節盛產的南瓜來做，不僅口感上豐富一些，而且色澤也會因為南瓜的加入變得漂亮，更何況它的營養還會翻倍喔。這次加入麵粉中的是金瓜，個兒小容易消耗而且它的保質期比較長，我買了一個放冰箱里兩三周了愣沒見壞，於是趕在週末的時候把它消滅掉，當然，偏愛甜口味的我依然把這款麻花做成了甜的哈，主要是南瓜本身也是甜的，加一點兒糖提下味兒即可。
食材主料：南瓜400g、麵粉500g、糖20g、酵母5g、牛奶20ml
步驟
1.南瓜去皮上鍋蒸熟
2.蒸好的南瓜加白糖壓成泥晾涼
3.加入麵粉和酵母,根據乾稀程度加入適量牛奶
4.將面團和好
5.放至溫暖處發酵至兩倍大
6.發好的面團取出排氣揉勻
7.揉成長條
8.切成大小均勻的段
9.取一條揉成細條後對折
10.擰成麻花狀備用
11.做好的麻花蓋上紗布再醒二十分鐘
12.下油鍋炸至金黃即可
小貼士
1、南瓜本身有水份和甜味，如果不喜甜的可以不另加糖，另外麵粉放的少的話就不用再加牛奶
2、做好的麻花再醒會兒炸出來的口感會更鬆軟
