排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
食材主料：豬排1000克、個蒜20克個、姜5克、一品鮮醬油2匙個、蠔油1匙個、料酒0.5匙個、糖1匙個、味精0.3匙個、黑胡椒粉0.3匙個、白胡椒粉0.3匙個、五香粉0.2匙個
步驟
1.豬排切成7-8釐米的小段在水中浸泡一小時去除血水洗淨瀝過水份備用
2.豬排放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒
3.放入的調味料和豬排充分的拌勻
4.蒜去皮剁成蒜蓉
5.蒜蓉放入豬排中
6.將蒜蓉完全融入到豬排中
7.拌勻的豬排裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏24小時煨制入味
8.烤箱上下火180度預熱20分鐘將豬排擺入烤盤上面蓋上錫紙(這樣肉質細嫩)上下火250度烤20分鐘
9.豬排烤20分鐘後拿去錫紙再上下火180度烤15分鐘
10.香濃可口的烤豬排出爐嘍
11.誘人的蒜蓉烤豬排擺入盤中
12.搭配美酒更加爽口
13.豬排是男女老少咸宜的美味佳餚
14.這樣吃即少油又健康
15.是家宴的必備拿手菜噢
小貼士：烤豬排時要先給上錫紙烤一段時間再去掉錫紙烤這樣豬排口感特別佳營養也不流失
