雞爪燒鵪鶉蛋怎麼做好吃？家裡學做雞爪燒鵪鶉蛋需要哪些食材？愛料理的小編為您提供雞爪燒鵪鶉蛋的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的雞爪燒鵪鶉蛋。
雞爪燒鵪鶉蛋食材介紹
白酒(1勺) 紅燒醬油(2勺) 五香粉(小半勺) 鹽(適量)
雞爪燒鵪鶉蛋的做法步驟:
1.鵪鶉蛋放進煮鍋加涼水，煮熟
2.雞爪洗乾淨，從中間斬斷
3.鵪鶉蛋煮熟後過涼水，把皮剝掉。準備好蔥姜，蒜、乾辣椒
4.姜切片，蒜切末，蔥切段，乾辣椒可以不切
5.鍋中清水燒開，把雞爪焯水，水中加入一勺白酒，煮一分鐘後撈出，用清水洗淨瀝乾
6.鍋中加適量油，爆香辣椒，蔥、姜
7.放進雞爪翻炒，炒到雞爪外面微黃
8.放進鵪鶉蛋，加入料酒炒均勻。再依次加入紅燒醬油，白糖，五香粉翻炒開
9.加入沒過食材一點的清水，大火燒開後轉小火煮二十分鐘。
10.加入蒜末，調一點香醋，加上鹽，大火收汁即可
11.成品圖
