啤酒鴨是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享啤酒鴨做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的啤酒鴨香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
啤酒鴨食材介紹
鴨子(半只) 啤酒(500ml) 青紅椒(各1根) 香葉(2片) 鹽(3g) 生抽(5ml)
啤酒鴨的做法步驟:
1.準備好材料
2.鴨子洗淨斬大塊，冷水下鍋，煮沸後清洗雜質～
3.蔥切段，姜切片，大蒜壓扁，青紅椒切圈
4.熱鍋冷油，爆香姜蔥蒜
5.再次倒入鴨塊，煸炒出油，出現焦色即可～
6.備好砂鍋～將鴨塊轉移到砂鍋中～鴨油除去不加入～
7.放入香料和調味品～倒入啤酒，快燉2個小時
8.最後翻動多次，以防收汁粘底，撒上青紅椒圈
9.出鍋就吃啦～
10.成品～加點香菜～
