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養生排骨的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

養生排骨是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說養生排骨的做法步驟,看看養生排骨怎麼做既美味又好吃。

養生排骨食材介紹

淨板粟(250克) 大青椒(一個) 紅燒醬油(兩勺) 鹽(少量) 雞精(少量)

養生排骨的做法步驟:

1.準備食材,山藥去皮洗淨150克。

養生排骨的做法

2.將山藥切成滾刀塊兒。

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3.青椒一個。

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4.去蒂去籽,切成菱形的塊兒。

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5.準備好蒜,均切成片。

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6.此時鍋中燒水,下入排骨。除去排骨中的水和浮沫。

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7.盛碗里備用。

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8.鍋中放適量油,下入花椒炸香。

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9.再將搓好的排骨放入鍋中,爆乾水分。

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10.將薑片蒜片放入鍋的中間,油溫高的地方。翻炒兩下,和排骨混合翻均。此時加入一勺料酒,白糖少許,去腥提味。

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11.將兩勺紅燒醬油放入鍋中,翻炒一分鐘讓排骨上色。

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12.此時將山藥和板栗倒入鍋中,翻炒均勻。紅燒醬油含鹽,估摸著再另外放一點點鹽就差不多了。

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13.鍋中放入清水,開大火,將水燒開,轉中火燜燒四十分鐘。

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14.等水快燒乾時,放入青椒塊和一點點雞精,掂勻即可。

養生排骨的做法

15.冬天的菜容易冷,用一個帶蓋子的盆盛裝。一道口感鮮美的養生排骨,就做好了。等其它的菜都做好時,打開蓋子,它依然是熱乎乎的。這是成品圖。

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