醬燜排骨有很多種做法，但我這款醬燜排骨的做法比較簡單，而且絕對能讓你一吃就上癮。
原料：
豬肋排500克，大蔥1段，鮮姜1塊，八角2枚，香辣牛肉醬1勺，料酒、醬油、白糖、水淀粉、鹽適量。
準備工作：
1、豬肋排洗淨後切分成大小合適的段，熱水下鍋煮盡浮末後再撈出來洗淨。
2、大蔥切斜片，鮮姜切大片。
做法步驟：
1、炒鍋里加少許油燒熱後下大蔥片、鮮薑片和八角爆出香味，然後下入香辣牛肉醬和豬肋排。
2、翻炒均勻後再烹入料酒炒勻，加適量清水，再加鹽、醬油和白糖調味後大火燒開，蓋上鍋蓋。
3、改小火慢慢地燜至肋排熟透，打開鍋蓋用大火把湯汁收至大約剩下1/3時，用少許水淀粉勾個芡就可以起鍋了。
