我家特別愛吃南瓜，大大的長南瓜每次一買就是一整個，蒸著吃、煮粥、做米糊、做南瓜汁，或者蒸熟揉面做饅頭、做麵包、做蛋糕，基本上能試過的吃法我都試過了。前幾天突然想到還沒有試過烤的南瓜呢，正好新買的一個大南瓜還沒切開，趕緊切了一小塊試試，沒想到味道很贊啊!連我家的婆婆大人都說很好吃，要知道，能讓老人家接受新吃法還是不太容易的!
關鍵這做法還特別特別的簡單，拌好南瓜往空氣炸鍋里一放，通電啓動就可以不用管了。放了些大蒜瓣進去，給南瓜增加了點蒜香味，同時烤蒜本身也是很好吃的。
食材主料
南瓜500g、大蒜一頭、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量
步驟
1.切一塊南瓜，南瓜一定要選顏色深的，這樣的南瓜甜而且面面的;
2.去皮去籽後洗淨;
3.切成小塊;
4.和洗乾淨的帶皮大蒜瓣一起放在小盆里，放上鹽、黑胡椒、少量的橄欖油;
5.空氣炸鍋的炸籃里墊一張烘焙用的油紙(沒有也可以不加，不過那樣需要清洗炸籃，我為了不洗炸籃所以墊了張油紙)，把拌好的南瓜和大蒜瓣倒進去鋪平;
6.空氣炸鍋200度，20分鐘左右(具體時間要看南瓜的大小，中途可以拉出炸籃看看狀態來決定時間長短)
7.烤好了，聞起來味道不錯哦;
8.夾出來放在小碗里，就可以開吃了!這樣烤出來的南瓜面面的，香甜中帶著點點的咸鮮味道，不膩，和蒸煮出來的南瓜風味不同，因為裡面有大蒜，又增加了點點的蒜香味。這樣烤出來的大蒜去掉皮，裡面焦黃軟香沒有辣味，也很好吃，我家小姑娘空口吃了好多!
9.週末的時候閒來無事，烤地瓜烤土豆已經不想吃了，就來份烤南瓜吧!至於南瓜的好處，網上的介紹太多了，我就不摘錄了，有興趣的好好看看吧。粗糧養生，這可是很多營養師都推薦的好食材!如果你喜歡吃南瓜，除了蒸煮，還可以試試這個好方法!
小貼士：南瓜切好拌好後可以直接放在炸籃里，也可以像我這樣墊張油紙; 如果沒有空氣炸鍋，也可以用烤箱來製作這道菜
