今天我們來做一道清淡的菜餚，西芹百合，這裡面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鱗莖。具有一定的藥用價值，搭配上西芹之後降壓去火的效果明顯，吃這道菜能夠讓人心平靜寧和。
西芹百合
食材準備
西芹適量，新鮮百合適量，紅辣椒少許，鹽少許，雞精，鹽。
方法步驟
1、將西芹洗淨切成斜段，紅椒切絲，百合剝片待用；
2、水中放入鹽和少許油燒開，放入西芹莖，水開後關火；
3、百合放入加糖的沸水中焯燙10秒，然後兩者都過涼瀝乾；
4、炒鍋燒熱油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入雞精和鹽調味即可。
腰果西芹百合
食材準備
西芹適量，玉米半個，百合適量，腰果100克，蔥白少許，蒜片，鹽適量，油適量。
方法步驟
1、將西芹洗腳後切段，玉米取玉米粒；
2、百合洗腳後剝開，腰果洗淨待用；
3、鍋中放入適量的油燒至5成熱，中火倒入腰果慢炸；
4、炸好之後撈出靜置放涼待用，鍋中再放油放入蔥段和蒜片爆香；
5、下入西芹和玉米粒翻炒，炒勻後倒入百合，翻炒1分鐘後倒入腰果；
6、炒熟後加入鹽調味即可出鍋。
家常西芹百合
食材準備
西芹200克，百合10克，大蒜適量，油鹽少許。
方法步驟
1、將洗淨切成斜薄片，蒜剝好，百合洗淨剝開；
2、鍋中放入少許油，油熱後放入蒜炸香，然後下入西芹和百合；
3、炒至變色後加入鹽調味，出鍋即可。
西芹百合的營養價值
西芹：西芹富含各種營養，具有降壓，安神的作用，還能利尿消腫，補血補虛，預防結腸癌。
百合：百合潤肺止咳，具有美容養顏的效果，安神寧心也非常不錯，還能抗癌防癌。
