蝦仁銀魚金瓜盅食材介紹
主料：
金瓜(一個) 銀魚(100克) 蝦(四隻)
輔料：
料酒(適量) 鹽(適量)
蝦仁銀魚金瓜盅的做法步驟:
1.金瓜洗乾淨表面備用
2.銀魚洗乾淨，蝦去皮，去蝦腸，用料酒，鹽醃一下（用時要倒掉多餘的料酒鹽水）
3.金瓜用三角刀切鋸齒行蓋子（沒有三角刀，直接切開一個蓋子）
4.切塊金瓜，刨去瓜瓤
5.把醃好的銀魚，蝦仁放入金瓜盅內，蓋上蓋子（千萬不要把醃銀魚的料酒水一起倒進去）
6.上鍋蒸，水滾十五分鐘
7.熟了
8.打開金瓜蓋，多漂亮
9.
小貼士：
銀魚一定要醃一下去除腥味，但是放入金瓜盅去蒸，一定不要把醃制銀魚的汁液一起放進去
