三杯雞翅食材介紹
主料：
雞翅(12個) 玉米油(1杯（50克）) 紅酒(1杯（50克）) 醬油(1杯（30克）) 蠔油(20克) 冰糖(20克)
輔料：
蔥(1段)姜(1塊)料酒(適量)
三杯雞翅的做法步驟:
1.雞翅清洗一下
2.蔥切大段，姜切片
3.雞翅涼水下鍋，同時放入蔥段，薑片，料酒，燒開
4.開鍋以後煮五分鐘即可撈出鍋
5.雞翅撈出馬上過涼水，撈出控乾水分
6.準備主要調料，一杯油，一杯紅酒，一杯醬油+蠔油
7.鍋里放入油，燒熱
8.放入控乾水的雞翅
9.一面煎定型金黃再翻另一面煎
10.兩面都金黃倒入紅酒，醬油，蠔油，冰糖，適量水燉煮
11.大火收汁即可
12.成品照
13.再來一張，是不是很有食慾
14.
小貼士：
不喜歡紅酒的可以換米酒或者花雕酒。雞翅焯水以後過涼水是為了保持雞翅的脆嫩感。
