鐵鍋燉魚食材介紹
主料：
鯉魚(1條)
輔料：
植物油(適量) 鹽(3勺) 老抽(2勺) 香其醬(1袋)醋(1勺)料酒(2勺)白糖(2勺) 十三香(1勺)味精(勺)蔥(1棵)姜(3片)蒜(5瓣)八角(2個)香菜(2棵)
鐵鍋燉魚的做法步驟:
1.準備食材
2.鯉魚洗淨，去內臟！蔥切段，姜蒜切片，八角、乾紅椒洗淨，備用
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、乾紅椒爆香
4.加入老抽
5.倒入適量水
6.把魚放入鍋中
7.加入料酒
8.醋
9.白糖
10.香其醬
11.鹽
12.放入十三香，大火燒沸，轉為小火慢燉20分鐘
13.待鍋中剩少許湯汁
14.加入蒜末
15.放入味精
16.盛盤，撒入香菜即可
小貼士：
平時做的鯉魚都要去魚鱗的！今兒魚鱗一起燉了，都說魚鱗很有營養哦
