鱈魚中含有的不飽和脂肪酸對人體是非常有益的，如果用燒的方法，方法沒有掌握好就容易化掉。最適宜的做法有兩種，一種是清蒸，另一種就是烤。今天我就來教大家如何做出一道美味的檸香啤酒烤鱈魚
食材：阿拉斯加黑鱈魚3塊鹽2勺生姜1個生抽2勺味極鮮1勺白糖2勺胡椒粉1勺料酒2勺啤酒1罐青檸2片
1 . 準備好生抽、鹽、生薑、味極鮮、白糖、料酒等調制醬料。
2. 青檸洗淨。阿拉斯加黑鱈魚在室溫下解凍。
3. 阿拉斯加黑鱈魚洗淨，用廚房紙吸去水份。
4. 控乾水份的阿拉斯加黑鱈魚兩面抹上鹽。
5. 圖一的調味料全部匯入碗中，切好的青檸擠出汁入醬料碗里。
6. 將阿拉斯加黑鱈魚浸泡在調好的醬料里，去腥入味。
7. 加入整罐的啤酒發酵幾小時。
8. 啤酒要全部淹沒阿拉斯加黑鱈魚。
9. 醃制好的阿拉斯加黑鱈魚放在網架上，將其晾乾。
10.晾乾的阿拉斯加黑鱈魚平鋪在錫紙上。
11.小心的將錫紙折起，盡量的包裹嚴實，隙縫捏緊即可。
12. 放入烤箱，上火170下火165烤20分鐘即可。
