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西蘭花，維c含量熱別豐富，富含葉酸，被譽為“蔬菜皇冠”

食材介紹

西蘭花(400克)

剁椒炒西蘭花的做法步驟

1. 準備好食材

2. 西蘭花摘成朵，放入開水裡面汆燙一下，中間加少量食鹽，能保持翠綠色

3. 大概40秒左右撈出瀝乾水分

4. 鍋里放油爆香剁椒和蒜瓣

5. 放入西蘭花，翻炒均勻即可，食鹽可以不加，剁椒本身有鹽味

小貼士

炒西蘭花的時間不宜過長，稍微翻炒即可出鍋