菜糊糊，是老公老家的家鄉菜，跟鮓辣椒糊糊的做法有點兒相似，只不這個清淡，而鮓辣椒糊糊的味道更濃郁一些，吃多了重口味也需要偶爾調劑一下，來點兒清淡的同樣討人喜歡，特別是過年過節吃多了油膩的菜品，來這麼一碗特別的暢銷，之前在家我也沒做這個，但有一次去老鄉家吃飯，朋友媽媽做了這麼道菜，結果它成了整桌菜里最搶手的，就連俺家小朋友就用這個拌米飯吃掉了好大一碗，看的我眼都直了，沒見他吃飯如此爽快過，所以回來果斷打了一大袋米粒，放在家裡做這種菜糊糊或者是用來蒸素菜，方便又健康。
這道菜做法極其簡單，只用了青菜和自制的米粉，再加上點兒油鹽就OK了，美味就這麼簡單
用來做米糊糊的米粉做起來也很簡單，就是普通的大米放入料理機中要碎，不要打成米糊狀，而要打成帶著米粒的那種，這樣做出來的米糊糊才不至於變成一團漿糊哈
清爽解膩的家鄉菜----菜糊糊
材料：大米、蘿蔔菜、蒜末、橄欖油、生抽、鹽
菜糊糊的做法
1、大米放入破壁機中
2、啓動電源打成帶有米粒的粉狀
3、蘿蔔菜洗淨切碎，大蒜切末
4、鍋中放入橄欖油
5、下蒜末煸香
6、下蘿蔔菜炒蔫
7、加水，放入少許生抽和鹽
8、待水稍一冒泡就放入米粉，邊放邊和
9、大火煮開至米糊成粘稠狀後關火盛出即可
菜糊糊做法小貼士
1、米粉不要太細，帶著米粒狀的最好，這樣做出來的好吃
2、一定要用青菜，這樣做出來的米糊才香
3、米粉要邊放邊攪拌，稍微有點兒濃稠後就別再放了，米粉有一定的吸收性，太乾也不好吃
4、橄欖油也可換成其他的油
這個菜糊糊雖然看著無色無味，其實用來拌飯特別別不錯的，最主要是靠大米的香味兒和青菜的香氣，解膩又下飯
菜糊糊食材搭配小提示
大米和蘆筍能一起吃:二者同食，營養價值提高不少，對促進兒童成長有積極作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食會胃痛
大米營養價值
大米別名水稻、早稻。稻子的成熟種子(穀粒)脫皮後稱為“大米”。在我國，稻子已有6900多年的種植歷史，並形成了獨特的稻米文化。相傳，神農、黃帝時已開始栽培，到殷商時代，稻穀已躍為五穀之首。在周代，稻穀由我國
