聽到泡椒，是不是感覺很開胃呢，用泡椒和帶魚搭配，盛夏季節，一定可以讓你多吃一點飯飯哦。
酸爽的泡椒加上香酥的帶魚，想象一下，味道是不是好棒。
夏季開胃菜---泡椒帶魚
原料：帶魚。
醃料：料酒，鹽，胡椒粉。
配料：泡椒，泡姜，泡蒜，花椒，小蔥。
調味：生抽，老抽，料酒。
泡椒帶魚的做法
1、清水里加料酒和花椒，將處理好清洗好的帶魚泡15分鐘，有利去腥。
2、泡好帶魚用廚房用紙按乾水分，用醃料（見小貼士）醃制15分鐘。
3、準備好需要的泡菜。
4、將泡菜切成需要的形狀。
5、醃制好的帶魚入鍋內煎至兩面金黃。
6、煎好的帶魚。
7、鍋里放適量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。
8、再倒入帶魚，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均勻出鍋，最後撒上小蔥即可。
泡椒帶魚做法小貼士
最後一個步驟，也可以加少量的水燉煮一下，但我的家人更喜歡乾香的感覺，我就省了這個步驟。
泡椒帶魚食材搭配小提示
木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效
章魚的營養價值及功效
章魚可熏、烤、拌、熗、醬、漬、煮、蒸等，味型多樣；3種主要章魚中，短蛸、真蛸於鮮食，味道鮮美，口感細嫩；長蛸肉較硬，鮮食味較差，乾制後味較好。每餐攝入量300克
