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食材介紹

排骨(適量),香菇個人愛好(因為愛吃放的有點多)

紅燒排骨的做法步驟

1. 排骨用水焯一下洗淨，香菇洗淨撕成小朵，大蔥、蒜、姜切片

2. 鍋倒油加熱，放入大蔥姜蒜爆香，倒入排骨翻炒幾下，再放入香菇翻炒幾下直到香菇變軟出香味。

3. 放入白糖，生抽、老抽、鹽、料酒，翻炒均勻

4. 加水莫過排骨，大火燒開，再轉小火慢慢燉，偶爾翻炒幾下，直到收汁。注：不要收的太乾，留點湯汁會比較好吃