超級適合夏天的一道甜品，非常非常好吃。
主料
淡奶油400克 牛奶300克 椰漿100克 紅薯300克 紫薯100克
輔料
白糖40克 魚膠粉10克 清水適量
雙薯奶凍的做法
1.紫薯洗淨蒸熟，取100g切丁備用。
2.紅薯洗淨蒸熟，取300g稍微壓碎備用。
3.魚膠粉溫水化開後再隔水加熱至完全融化。
4.紅薯、牛奶、椰漿混合攪拌均勻。
5.淡奶油加入白糖攪打至順滑狀態，不需要完全打發，再加入魚膠粉溶液、紅薯糊攪打均勻。
6.取一個模具，底下鋪一層保鮮膜或者保鮮袋，然後將紅薯奶糊倒入，輕輕顛動幾下排除氣泡後撒上紫薯丁，放冰箱冷藏6個小時。
7.脫模的時候只需倒扣過來，取掉保鮮膜或者保鮮袋，切開即可。
