這款烘蛋營養豐富而且美味可口，冰箱裡面有什麼就可以加什麼進去，很隨意。美味的烘蛋再搭配一杯黑咖，絕對是既營養又提神的早餐組合，快速喚醒你早晨起床後的慵懶。
原料：
雞蛋4個，小南瓜半根，培根2片，香腸1根，青椒半根，紅椒半根，胡椒粉、白糖、鹽各適量。
準備工作：
雞蛋打散後加少許鹽和白糖打勻，小南瓜、培根和香腸切粒，青椒和紅椒切圈。
做法步驟：
1、平底鍋加少量油燒熱後下入小南瓜粒、培根粒、香腸粒和青紅椒圈，煸炒均勻後加適量胡椒粉調味，關小火。
2、倒入蛋液，蓋上鍋蓋燜至蛋液表面呈凝固狀，關火，利用鍋里的余溫將雞蛋燜熟即可。
多說兩句：
如果你感覺用平底鍋不好掌握火候，可以在蛋液表面呈凝固狀時移入烤箱，用200度烤5分鐘左右即可出爐。
