看到日劇裡面一個個可愛的飯團，是不是也有衝動自己做一做呢？其實日本飯團的做法並不困難，只需動動手花一點點時間研究一下就能做出來，還可以根據自己的喜好自己DIY一些新口味的日式飯團，如果各位創新出一些好吃的日式飯團的做法一定要分享出來啊。
日式飯團之鰻魚紫菜飯團
材料準備
主料：紫菜100g，鰻魚片100g，米飯100g。輔料：油，鹽，胡椒粉。
製作方法
1、將烤鰻魚片切塊，紫菜切小塊，兩者混合一起，然後加入胡椒粉，鹽，拌勻待用。
2，將拌好的鰻魚好紫菜放入米飯中，拌勻。
3、取適量拌好的米飯裝入模具中，壓實，放入盤中，擺出造型即可。
日式飯團的做法之紫菜飯團
材料準備
主料：壽司米飯400，毫升豬肉餡200克，雞蛋3個。輔料：馬蘇里拉奶酪40克，番茄醬3包，壽司醋1勺，紫菜1片。
製作方法
1、將壽司米飯煮熟備用，將肉餡和雞蛋加鹽攪勻，放入適量的番茄醬和奶酪，再次拌勻。
2、將煮好的米飯拌上壽司醋，放涼。
3、鍋內倒入少量油，放入拌好的肉餡翻炒，炒熟即可。
4、帶上衛生手套，將肉餡包入米飯中，用力捏成三角狀，包上切好的紫菜，還可以撒上一點黑芝麻食用。
日式飯團的做法之芥末飯團
材料準備
主料：米飯。輔料：海苔。調料：蘋果醋2小勺，永谷園海苔茶泡飯料包1包。
製作方法
1、提前將米飯煮熟，然後在米飯中倒入蘋果醋，拌勻，倒入調料包繼續拌勻。
2、將拌好的米放入飯團盒，壓實，為了避免米飯黏盒，可以事先用冷水將飯團盒沖洗一遍，不用擦乾水。
3、將飯團取出，撒上適量碎海苔即可食用。
正宗日式飯團的做法之鮭魚飯團
材料準備
熱飯2碗，鮭魚，壽司醋2湯匙，日式醬油適量。
製作方法
1、將米飯煮好備用，將鮭魚烤好並搗碎備用。
2、手上先沾一點水，把手弄濕可以避免米飯沾手，手上抹一點摻有白芝麻的鹽，使手掌沾滿鹽花。
2、將煮好的米飯取適量攤放在手掌上，輕輕地捏成團狀，在飯團中央挖一個凹漕後放入鮭魚，再放適量米飯蓋住鮭魚。
3、用一隻手托住飯團，用另一隻手轉動，捏成飽滿的三角狀。
4、將紫菜包在飯團底部，在三角尖處放入一丁點鮭魚即可食用。
日式飯團的做法注意事項
日式飯團在製作的時候各位可以加入一些糯米，這樣飯團不易散。糖和醋放的比例沒有一定，按照自己的口味來就好了，不過壽司醋要放到一定的量才能激發出米飯的香氣，這裡可以嘗一嘗。另外飯團做好後還可以進行再加工，烤一烤或者炸一炸，做成新風味的日式飯團，這裡就需要各位創新了。
