青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做麵條的方法，做法簡單，營養價值豐富，清白黃相間，好看又好吃，青菜的清香，雞蛋的美味，讓普通的麵條都變得不普通了。
青菜雞蛋面的做法
需要的食材
麵條150克，青菜50克，雞蛋1個，蒸魚豉油3毫升，鹽適量，香醋2毫升，胡椒粉1克，剁椒適量，香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油，香醋，鹽，香油，胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水，打入一個雞蛋煮好撈出，再把麵條和青菜放入煮熟。
3、再把麵條和青菜放入煮熟，撈入麵條和青菜，在把煮好的雞蛋加在上面就好，加入少許剁椒即好。
小貼士
在做青菜雞蛋面的時候，煮雞蛋最好用溫水入鍋，這樣雞蛋才不容易煮散。
青菜雞蛋面的做法介紹
需要的食材
掛面、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、菠菜、蔥、豆腐、生抽、雞粉、蠔油。
做法步驟
1、雞蛋煎成荷包蛋。
2、鍋內放油，蔥花爆香，加水，沸騰後煮面。
3、加入生抽、蠔油、雞粉等調味。
4、面將熟時放雞蛋、火腿等面碼，青菜燙熟即可。
青菜雞蛋面怎麼做好吃
需要的食材
生麵條300克，雞蛋1個，香菜1根，油菜2棵，枸杞子5個，食鹽1茶匙，姜5克，水2碗，濃湯寶半盒，食鹽1茶匙。
做法步驟
1、鍋中放兩碗水，加入濃湯寶半盒，加入姜絲，煮開，放入麵條煮。
2、在鍋中磕入一個雞蛋關城中小火，煮成荷包蛋。
3、荷包蛋煮成時，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最後加鹽調味即可。
小貼士
沒有枸杞的也可以不放，也可以放些蝦皮，可以隨意添加自己的喜歡的食材。
