黑豆是豆科植物中非常有營養的一種，它能提高人體對鐵元素的吸收，蛋白質的含量極高，還有美容養顏的效果，纖維素也能促進消化，所以想要身健康我們就要研究一下黑豆怎麼吃好，怎麼吃更營養，能更好的吸收。
黑豆怎麼吃：黑豆杏仁雜拌菜
食材準備
黑豆80克，杏仁40克，花生米80克，芹菜150克，白菜幫150克，胡蘿蔔50克，花椒1匙，大蔥5克，大蒜1瓣，生姜3克，鹽糖少許，八角，味精，香油1茶匙。
方法步驟
1、杏仁用水泡發，黑豆用水泡發，花生米用水浸泡20分鐘去皮；
2、白菜洗淨切塊，胡蘿蔔去皮切丁，芹菜切小段，蔥切末，姜切絲，蒜切片；
3、鍋中水燒開後放入花生米煮2分鐘撈出，然後放入白菜和芹菜焯燙至芹菜變色；
4、將胡蘿蔔焯燙2分鐘，然後放入黑豆煮2分鐘撈出，將焯燙過的白菜，芹菜，胡蘿蔔放入冷水中，然後撈出控乾；
5、鍋中放入適量的油燒熱至4成，然後放入花椒，八角炒香撈出關火；
6、鍋中放入蔥姜蒜爆香，油涼後放入所有焯燙原料拌勻，加入鹽，糖，味精，香油拌勻即可。
小貼士
最好是準備飲用水或者涼白開來冷卻蔬菜。
黑豆怎麼吃：糖煮黑豆
食材準備
黑豆1杯，醬油1小勺，白糖小勺，鹽少許。
方法步驟
1、黑豆淘洗，用水浸泡1晚上；
2、將浸泡的黑豆連同泡豆子的水小火煮至能碾碎；
3、加入白糖煮10分鐘，然後加入少許醬油鹽；
4、煮至水開後關火冷卻待其入味即可。
黑豆怎麼吃好：蜜黑豆
食材準備
黑豆1杯，水適量，醬油6大匙，糖2大匙，蜂蜜1大匙，香油半匙，白芝麻少許。
方法步驟
1、將黑豆洗淨，用水浸泡半小時；
2、鍋中加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮半小時；
3、然後加入醬油，糖，拌勻後小火煮15到20分鐘；
4、接著加入蜂蜜，香油，白芝麻拌勻即可。
黑豆怎麼吃好：黑豆紅棗湯
食材準備
黑豆適量，紅棗少許，紅糖適量。
方法步驟
1、黑豆洗淨後浸泡4小時，將泡豆水倒掉後放入砂鍋中；
2、然後放入洗淨的紅棗，紅棗放入時捏破；
3、加入足量的水，大火煮開後小火煮1小時；
4、出鍋前放入紅糖，煮開煮化即可。
