秋冬季節皮膚容易乾燥，早晨起床咽乾也是常事，喝銀耳蓮子羹則能幫助我們度過乾燥的季節。銀耳蓮子羹做法簡單，味道甜美，我們再家裡做起來非常方便。接下來小編就來介紹一下如何做銀耳蓮子羹吧！
銀耳蓮子羹的妙用
在瞭解如何做銀耳蓮子羹之前，我們先來學習一下銀耳蓮子羹的妙用。由於銀耳可滋陰潤肺，益胃生津，而蓮子則能夠補中養神、益氣力、烏發，二者一同做出的羹，不僅能利於咽喉，美白皮膚，經常食用還有烏發、明目的效果。
簡單銀耳蓮子羹
食材準備
銀耳60克，糯米100克，冰糖適量。
方法步驟
1、銀耳先用清水泡發洗淨。
2、糯米淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳同煮。
3、熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
如何做銀耳蓮子羹營養
想要做出來的銀耳蓮子羹更加營養，可以額外添加蜂蜜，這樣這款羹就又具備了滋潤皮膚的營養效果。
2、沙鍋倒入適量清水燒開，把加工好的銀耳、蓮子一並下鍋煮沸，加入冰糖，轉小火，蓋上鍋蓋煮至銀耳軟糯，盛入碗中稍放涼加入蜂蜜即可。
百合銀耳蓮子羹做法
食材準備
百合50克，去芯蓮子50克，銀耳25克，冰糖50克。
方法步驟
1、將銀耳用清水泡發，去蒂洗淨。
2、將百合、去芯蓮子放入鍋中。
3、加入適量清水煮沸後，加入銀耳改用文火煨至湯汁稍稠，加入冰糖調味即成。
功效
百合銀耳蓮子羹具有寧心安神的功效，適於腦動脈硬化症以及失眠、健忘、多夢、焦慮等症患者食用。
咸味銀耳蓮子羹做法
食材準備
銀耳20克，雞湯2000毫升，精鹽6克，生姜15克，白蓮子50克，料酒50毫升，味素1克，蔥10克。
方法步驟
1、將銀耳用溫水泡發透，摘洗乾淨，撕碎。
2、生薑洗淨拍破。蔥洗淨用整支。白蓮子洗淨待用。
3、銀耳裝入大蒸碗內，注入雞湯，以濕綿紙封嚴口，上籠，武火蒸2小時。
4、取出銀耳蒸碗，揭開綿紙放入蓮子、姜塊、蔥支、精鹽，再將碗口封嚴，上籠蒸40分鐘取出，放入味精調味即成。
銀耳蓮子羹的食用宜忌
雖然銀耳蓮子羹做法簡單，功效頗多，味道也非常好，但是銀耳蓮子羹並非人人都可以吃的哦！如果你正患著風寒咳嗽，或者屬於濕熱多痰的體質，就最好不要食用了，否則是會加重病情的哦！
