板栗這種食材如果不知道方法還是比較難去皮，街上經常看見的也是糖炒板栗，其實水煮的板栗味道也不錯。而且事先划上刀口，煮後就能方便的去掉板栗殼，不用那麼辛苦。
板栗怎麼煮：生板栗去皮
1、微波爐法：將板栗用剪刀剪一個口子，放入微波爐打半分鐘，然後即可方便剝殼，一定要剪口。
2、熱水浸泡：將板栗洗淨後加鹽用沸水浸泡5分鐘，然後切開剝殼即可。
3、暴曬法：將生板栗放在陽光下暴曬1天，殼自動裂開，然後就容易剝離。
板栗怎麼煮：清水煮
食材準備
板栗適量，清水。
方法步驟
1、將板栗清洗後用刀在錐形一段割上幾刀；
2、然後放入鍋中，加入足量水沒過板栗；
3、開火煮20分左右，揭開方便剝離食用。
板栗怎麼煮：糖煮板栗
食材準備
板栗400克，糖10克。
方法步驟
1、將板栗洗淨後划上十字刀；
2、鍋中加入適量的水，放入兩勺白糖，然後放入板栗；
3、蓋鍋大火煮沸，小火煮20分鐘，關火後燜20分鐘即可。
板栗怎麼煮：熟板栗去皮
板栗煮好之後要吃的話還需要去皮才能吃，這裡一般可以用熱脹冷縮法，先在板栗身上開一個小口入沸水浸泡1分鐘，然後從切口處剝開即可。另一種就是冷凍法，將煮好的板栗放入冰箱中冷凍2小時，然後再剝。
